好吃不油腻的豆腐炸丸子，材料简单，做法也简单。
食材
1
豆腐 适量
2
香葱、香菜、鸡蛋、盐、面粉、 适量
方法/步骤
1
准备材料，豆腐一块，香葱一段，香菜一把。
2
豆腐和香葱香菜一起切碎，剁均匀。
3
加入少许盐和两个鸡蛋。
4
筛子筛入1两左右的面粉。
5
搅拌均匀，不要太干了。
6
油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。
7
炸的时候可以拿起锅动一动，还没有成型的时候不要拿锅铲去翻动容易碎掉。炸成金黄色再用筷子去翻面。
8
出锅了，外酥里嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了。好吃又不油腻。咬一口，豆腐和香葱的清香扑鼻而来。
注意事项
1
如果不是做素丸子，可以适当加入一点肉沫，也很好吃。
2
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