莲子有补脾、益肾、养心安神、健脑的功效。银耳富有天然特性胶质，有滋阴、润肤保湿的功效。这道莲子雪耳粥特别适合中老年人和脑力劳动者经常食用。
食材
1
红莲子 12粒
2
雪耳 15克
3
大米 100克
方法/步骤
1
准备食材：红莲子、银耳、大米。
2
红莲子浸泡6小时，用刀对剖切开，掏出莲子心去掉。
3
银耳用温水泡发2小时，撕成小片。
4
将大米洗净倒入电压力锅内，加入去心的莲子、银耳，加600毫升水，将电压力锅按到煮“烯饭”位于，通电，自动煮。
5
煮好了，开盖，用筷子顺一个方向搅动几次，这样粥就浓了。盛入碗中。
注意事项
红莲子一定要掏出莲子心，否则太苦，掏出的莲子心不要扔掉，可以泡水喝。
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