今天带来的是驴肉火烧,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
面粉 300克
2
温水 160克
3
熟酱驴肉 250克
4
盐 少许
5
青椒 50克
6
五香粉 1勺
方法/步骤
1
面粉加水和一点盐合成软硬适中的面团，醒发20分钟左右！
2
面粉加五香粉，盐，热油浇上，搅拌均匀做成油酥！
3
面团擀成大面片，均匀的抹上油酥
4
卷起来，切成小段
5
将小段擀成长条状
6
反复折成三折，如图状
7
全部折好稍微再醒两分钟
8
将小段再擀成长饼，放入烤盘，表面刷上清水，撒上芝麻
9
入烤箱，上下180℃烤10分钟左右即可
10
烤好后自然就鼓起来了
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用刀沿着一侧划开，层层分明！酥香可口！
12
驴肉和青椒切碎，加进饼里就做好了！
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