鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
食材
1
鸡爪 400克
2
八角 2个
3
桂皮 1个
4
花椒 20粒
5
白糖 2勺
6
料酒 2勺
7
生抽 2勺
8
姜 5片
9
老抽 2勺
10
香叶 3片
步骤/方法
1
洗净鸡爪
2
煮沸清水，水中加料酒，焯水2分钟，焯水后用冷水冲凉。
3
五香八角、生姜、花椒、白糖、老抽、生抽、料酒煮沸成卤汁。
4
卤汁内下焯好水的鸡爪，卤汁开锅后改中小火煮20分钟左右。
5
煮好后在卤水中泡20分钟，沥干水分装盘。
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