本文导读:黄焖鸡块属于家常菜谱,主要原料是鸡蛋、鸡腿肉;工艺是炖,难度简单,以下是 黄焖鸡块的具体做法。 黄焖鸡块的原料:鸡蛋、鸡腿肉 黄焖鸡块的配料:姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣椒、香叶、花生油、盐 黄焖鸡块的做法: 1、材料准备鸡腿3只、鸡蛋1个、姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣椒、香叶 。 2、鸡腿剁块、控干水,放入盆中加少许盐、五香粉,搅拌均匀后加入面粉,鸡蛋打入碗中,打散。 3、锅中放油,七、八成热时将沾了面的鸡腿裹上蛋液炸至两面发黄,夹出来。 4、重新上锅,放少许油,油热后放入姜和红辣椒,再到入鸡块,加热水和鸡块平,放入剩余调料,加一点料酒,大火烧开后转小火炖。 5、约20分钟后再加少许盐,大火收汤。装盘。 温馨提示: 一般人都可食用 吃出健康: 1、平、温、味甘,入脾、胃经可益气,补精,添髓 2、于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
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