鲢鱼汤是一道美味的汤品，营养丰富，有补脑功效，和药材搭配，又可以有补血安神的效果，下面来看看这种做法。
食材
1
鲢鱼 600克
2
红枣 8个
3
党参 1根
4
茯苓 5克
5
枸杞 5克
6
红莲 5克
7
姜片 适量
8
葱头 适量
9
料酒 2汤勺
10
食盐 适量
11
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
将鲢鱼洗去血水，然后控水备用。
2
准备药材，包括红枣、茯苓、红莲、枸杞、党参。准备姜和葱头，姜去皮切片，葱头去掉表面干皮，切开即可。
3
炒锅热油，先把鲢鱼放入煎白，表面有点酥黄更好。
4
煎好以后放入汤锅之中。
5
把姜片和葱头放入，再加2汤勺料酒。
6
把药材也全部放入。
7
盛上适量清水，喜欢汤浓就少放些，喜欢汤清就多放些。
8
大火烧开以后，转成文火，炖2小时。
9
最后加食盐和白胡椒粉，搅拌均匀，滚上一滚就可以了。
10
盛碗食用，成品如下图。
步骤总结
1、鲢鱼切开，洗去血水，控水备用；2、处理好药材：党参、红枣、透气、莲心、茯苓；3、准备一些姜片和葱头；4、鲢鱼用平底锅煎白，酥黄更好；5、然后放入汤锅；6、加入姜片、葱头、料酒和所有药材；7、放适量清水，大火烧开；8、调成文火，炖2小时；9、最后加食盐、白胡椒粉，拌匀后烧开即可。
注意事项
Tips1：喜欢吃白白的汤的，中火烧半小时基本就成了。
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