一把韭菜几块香干，就能做出一道味美更解馋的菜，这道菜虽说是素的，但价值和口感却都非常好，今天小编就来教大家做这道好吃的韭菜炒香干，喜欢的朋友快动手学起来吧！
食材
1
韭菜 1小把
2
香干 4大块
3
红椒 半个
4
食盐 少许
5
生抽 1勺
6
蚝油 半勺
方法/步骤
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第一步，韭菜一小把，择洗好，控干水，切成段，红椒去蒂排槐去籽后，切成丝，香干准备出少许，先用清水冲洗下，再切成条，稍微细一点；
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第二步，大蒜1瓣，剥皮切成蒜末，尽量细一些，下面开始炒菜，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入香干，小火煎炒一会，慢慢将香干煎炒至金黄的状态；
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第三步，加上生抽上色，翻炒均匀，生抽别放太多了，然后再加上点蚝油炒均匀，根据个芬择人口味加上一点点食盐，择截叮淋入一勺水，翻炒好；
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第四步，待香干吸收汤汁后会变得蓬松，这个时候将韭菜和红椒放入，快火翻炒均匀，同时再撒上一把事先切好的蒜碎，翻炒出香味；