新鲜香椿是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和独特的香味。以下是几种新鲜香椿的保存方法：
方法/步骤
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1. 泡水法：将新鲜的香椿洗净后，去除叶梢和根部，放入清水中浸泡，可延长保鲜时间。每天更换一次水，避免污水滋生细菌。
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2. 冷藏法：将洗净的香椿用纸巾包裹好，放入冰箱的蔬菜室或冷藏室内冷藏。这样可以减缓其新鲜度流失，延长保鲜时间。
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3. 冷冻法：将洗净的香椿切成段，放入密封袋内，放入冰箱冷冻室内冷冻。冷冻后可长期保存，但口感会略微受到影响。
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需要注意的是：
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1. 新鲜香椿的保存期不宜过长，建议在24小时内食用完毕，以免影响食用质量。
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2. 注意保存环境的卫生和干净程度，避免细菌污染。
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3. 冷藏和冷冻香椿时，应注意密封和包装，避免其受到空气和水分的影响。
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4. 香椿保存期过长后，可能会出现变质、枯萎和口感不佳等情况，建议及时丢弃。
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