小龙虾已成为夏天一道靓丽的风景线，在家也能做出好吃的麻辣小龙虾！
食材
1
小龙虾 ~
2
麻椒 适量
3
辣椒 适量
4
生姜片 适量
5
大蒜 适量
6
八角 2个
方法/步骤
1
从市场购买小龙虾，买回来的小龙虾做好清洗工作。将龙虾放入水中，加入适量的白醋和盐，让小龙虾自清洗至少二小时。
2
锅中放入比平时炒菜多二至三倍的油，视小龙虾多少来定。将油烧至三分热时，加入麻椒、辣椒、生姜片、大蒜、八角炒香，再加适量的耗油和麻酱。
3
待油烧热后，加入洗净的小龙虾翻炒，然后加入适量的白糖、生抽、老抽、陈醋、白酒，翻炒几分种待小龙虾卷曲，加水煮三十分钟左……
注意事项
1
一定要提前做好清洗
2
趁热吃风味更佳