市面上真空包装的鸡蛋干，在店铺也能制作 如下图： 先打好蛋液，添加盐、糖、酱油、香辛料等调味。装盒==》蒸煮==》出锅 在店铺，若客人喜欢辣味，拌点老干妈即可。简单健康 建立鸡蛋干生产线需要做的事：安排设计装修厂房，购置，安装，调试机器，设备，模具，考虑蛋制品生产的整套产供销事宜。同时还要面对社会，申报生产卫生销售许可证，营业执照，商标等诸多事宜。 鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，开袋即食，食用方便的食品。该产品营养价值高，富含优质蛋白，口感好，可调成各种口味，大众易于接受
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