海胆一般人都不喜欢，但也有人做汤！为了保证营养不流失！这样做最好！！
食材
1
海胆 适量
2
啤酒，辣根，醋， 适量
方法/步骤
1
选择优质，新鲜海胆，用清水洗净，侵泡！
2
将海胆外壳，小心敲碎，去掉！碎渣不要落入壳内！
3
将剩余胆肉用清水冲洗，水流要小，将杂质，冲掉！
4
用筷子，将内脏去掉，用啤酒冲洗胆肉！
5
将胆肉取出，放入碗中，加辣根，醋！可以蘸着吃，也可以拌吃！
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