生活中我们有各种各样的美食，小吃，每一样都有着独特的口味，令人喜爱，下面来看看麻辣香锅的做法。
食材
1
虾 10虾
2
鹌鹑蛋 10个
3
切花刀鱿鱼 200克
4
茼蒿 200克
5
西兰花 100克
6
金针菇 150克
7
白玉菇 150克
8
香菇 150克
9
蟹味菇 150克
10
脆皮肠 10个
11
鱼豆腐 10个
12
香菜 3棵
13
藕 150克
14
豆瓣酱 50克
15
麻椒 5克
16
干红辣椒 8个
17
熟白芝麻 10克
18
姜 1块
19
葱白 1段
20
蒜瓣 6个
21
八角 2个
22
桂皮 1块
23
白砂糖 5克
24
盐 2克
方法/步骤
1
清理虾，剔除虾线，切开虾背。
2
姜切片。
3
蒜瓣切片，葱切段。
5
藕切片。
6
茼蒿切段。
7
香菜切段。
8
肠和鱼豆腐煮熟，捞出沥干水分。
9
虾和鱿鱼煮熟，捞出洗干净，沥干水分。
10
所有蔬菜，焯水，过凉水，挤出水分。
11
过热倒油，放入八角、桂皮、葱、姜、蒜爆香。
12
放入红辣椒，白糖，白芝麻、麻椒、豆瓣酱、煸炒出红油。
13
放入虾、鱿鱼、肠、鱼豆腐、鹌鹑蛋，翻炒均匀。
14
放入所有蔬菜，翻炒片刻。
15
小火慢炒使其入味。
16
撒入盐、搅拌均匀，关火出锅即可。
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