1、自来水是水厂对江、河、湖中的水进行处理后形成的。目前，我国普遍采用水厂处理，集中供水，再经自来水管道输送到居民家庭之中的办法供给饮用水。对于高层建筑，则采用高层水箱二次加压供水办法。然而，工业发展造成的水源的污染正在日趋严重，受工艺、技术、经济等条件的限制，自来水厂对有些污染却心有余而力不足。 目前在自来水消毒过程中使用一定量的漂白粉，造成了水中氯的残留，并与水中有机物反应生成三氯甲烷。而三氯甲烷是自来水中主要的致癌物质，在冷水状态下，三氯甲烷多处在规定范围内，但自来水在加热后三氯甲烷的含量急骤上升，尤其在95℃至100℃时含量最高，煮沸五分钟以上残留量才会减少。除了化学污染以外，管道的腐蚀，水中溶解不了的钙，有机物及高层建筑的蓄水箱等对自来水的二次污染也比较严重。 2、沸水是死水 中国人习惯于喝开水，即煮沸后的沸水。说自来水不安全，其中毕竟还有一定量的溶解氧和矿物质，而对水加热的过程中，水中的溶解氧会因升温而消失，更可怕的是，沸水中三氯甲烷的含量是自来水的3到4倍。用冷却后的沸水浇花花会枯，养鱼鱼就死。 3、太空水、蒸馏水并不等于好水 喝纯净卫生的水，是我们目前的饮水标准，而科学家提醒人们，“纯净水并不等于健康水”。科学家界定饮水的新标准是：在纯净基础上含氧，具有活化功能，溶解力和渗透力强。 纯净水虽不含杂质和有害物质，但就它的营养及二次污染等方面，一直是众说纷纭，褒贬不一。 4、矿泉水号称含矿物质、微量元素，但有医学专家提出，矿化到多少程度对人体有益尚无科学上量化研究，况且矿泉水并非对任何人都有利，而且市面上假冒的产品很多难以区分。
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