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餐饮选址调查与评估(干货)持续更细王贺编辑

1. 商圈的调查与评估2.流动人口的调查3.目标客流量的调查4.分时段测量人流
工具/原料
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实地考察

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数据的分析

方法/步骤
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1、调查与评估2、商圈的调查与评估3、商圈内固定人口数,职业、年龄层的调查。固定人口数的调查是相当的重要的,他可以大略估计该商圈是否有足够让该店立足的基本客流量,通常以目标店为核心500米半径范围内,10000人以上的为一级商圈,以1000--2000米范围内,10000人以下为次级商圈,其中上班族和学生占70%以上,数据可以到网上查询或实地考察。

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1、流动人口的调查:直接影响店铺的成功与否。不同时段的流动人口调查乘以流动人口入店率可得出客流量。2、目标客流量的调查:进行实地测量,每10分钟客流量数,标准量200—400人。周一、三、五、日、节假日连续一周的测量。3、进行分时段测量:4、早上:6:00—8:30     9:00—11:005、中午:11:00—13:00    13:30—15:306、晚上:18:00—20:00    20:00--22:00

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1、区域内就餐座位数调查:1200个标准座位为好。2、竞争对手的调查:竞争对手的产品特色、服务特色、租金、价位、销售额、费用、预估利润。3、商圈的规划调查:可到当地规划局或者网上调查。4、商圈环境的调查:实地考察是否有垃圾站、化工厂、洗车房、公共厕所等影响开店环境的因素。绝对不能开在这儿的附近。5、中午:11:00—13:00    13:30—15:306、晚上:18:00—20:00    20:00--22:00

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10、区域内就餐座位数调查:1200个标准座位为好。11、竞争对手的调查:竞争对手的产品特色、服务特色、租金、价位、销售额、费用、预估利润。

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12、商圈的规划调查:可到当地规划局或者网上调查。13、商圈环境的调查:实地考察是否有垃圾站、化工厂、洗车房、公共厕所等影响开店环境的因素。绝对不能开在这儿的附近。本选址经验只是王贺个人意见,欢迎同行点评,及时采纳。

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