拿破仑千层酥的做法
食材
1
中筋面粉 400克
2
水 200ML
3
无盐奶油 40克
4
盐 8克
方法/步骤
1
粉、盐放一起做成粉墙，加入融化的奶油和水揉成团，松驰40分钟以上。
2
裹入用奶油和粉和成团,冷藏。
3
冷藏好的面团撒粉擀开，放入裹入用奶油抹平，包起捏紧收口。
4
撒粉，慢慢擀成长片，折四折，包上保鲜膜冷藏（冻）15分钟
5
取出派皮，擀开成薄片，叉些小孔，冷藏15分钟。
6
预热烤箱上下管中层180度25分钟，烤至金黄即可
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