瓦罐煨汤相信大家都已经知道了，但是正宗的做法大家又知道吗？这是小编也是最近刚学的，如果不好的话大家多多简介哟~！
食材
1
猪肉 鲜肉 肥瘦3:7
2
土豆淀粉 随缘
3
小葱 2根
4
盐 看心
5
姜 2片
6
水 适量
7
鸡粉 适量
方法/步骤
1
准备猪肉一块，要鲜肉，我一般用前腿肉。调葱姜水：两根小葱两片薄姜一小碗水，泡在一起，备用。
2
猪肉切末但无需切成泥，先加盐拌匀，加鸡粉，再加少量淀粉，加少量葱姜水（只要水不要葱姜）。
3
一般300克肉加一汤匙淀粉1/4-1/3碗葱姜水。调至肉馅还是微干的状态就可以了。顺时针搅拌上劲，打1-2分钟就可以，无须过多。
4
准备若干小碗或者小瓦罐，团一些肉馅按在底部，形成个饼饼。每个容器加两汤匙葱姜水（不要葱姜），因为是第一次做如果做的不好可以去 真味瓦罐 问问
5
冷水上锅 大火蒸15-20分钟。取出小瓦罐，倒入清水，加入适量的盐，封上锡纸或者盖上盖子。上锅蒸25-30分钟
注意事项
1
鸡粉可以提香，放鸡汁应该也可以，放鸡精味道就不太对了。
2
想添加辅菜可以在蒸完肉饼时添加。比如说鸡蛋，香菇等，一碗汤里只能放一种辅料。