海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。
食材
干海参 5个
方法/步骤
1
将干海参放入一个干净的瓷碗里，清洗一下，用清水泡48小时左右，每8小时换一下水。
2
用手捏一下海参，已经软了，说明海参泡好了。
3
泡好的海参从腹部剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质，海参内腔中有几根筋可以将其剪断否则会影响海参发大，但不用剔除是可以食用的。
4
锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮30分钟，自然放凉。
5
再把煮好的海参放入洁净无油的瓷碗内，加纯净水没过海参，盖上保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室内。
6
再浸泡48小时左右，每天换水一次，干海参发好了，可以食用了。
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