桂花糕，教你怎么做
食材
1
大米粉 150克
2
普通面粉 50克
3
糖桂花 30克
4
干桂花 适量
5
白糖 40克
6
酵母 3克
方法/步骤
1
大米粉、普通面粉和白糖称重后混合均匀。
2
3克酵母加20克温水融化成酵母水，备用（水温不要太高，否则会把酵母烫死）。
3
180克温水加入称重好的粉类食材中拌均匀，加入酵母水拌均匀，再加入糖桂花再次拌均匀。
4
模具上薄薄地刷一层油方便脱模。面糊倒入模具至6分满即可，后面还需要发酵。放到温暖处发酵至原来的2倍大，在上面洒一些干桂花做装饰
5
蒸锅上气后再放入，中大火蒸20分钟，关火再焖5分钟。
6
晾凉后脱模
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