一直喜欢吃茄子,热天喜欢拿来凉拌,冬天就拿来爆炒吧,茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义
食材
1
茄子 1条
2
油 适量
3
花椒 3个
4
盐 适量
5
蒜 3个
方法/步骤
1
把调料切好
2
倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料
3
先放辣椒爆炒一分钟,然后倒入茄子炒至熟
5
完成装盘
注意事项
茄子先切好用水浸泡二至三小时,逼出里面黑色东西
上一篇：红烧茄子私家做法
下一篇：西红柿炒蛋的简单做法