白米饭是咱中国人最喜爱的主食之一，蒸米饭听上去简单，米洗一洗，加上水，直接按下电饭锅的开关就好了。但是往往做好后的米饭口感并不好，过软过硬夹生，我每次要开饭的时候看到这样的米饭，会食欲顿时全无。其实，米饭要好吃要用营养，是需要要有一些方法的。
工具/原料
1
大米
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水，手动加工
方法/步骤
1
淘米很多遍是错误的·我们在淘米这个步骤有些人常常会觉得，不多洗几遍觉得米都不干净，一般都会洗个4、5遍，甚至还回有力的去搓洗。我还是不建议大家这样，会容易造成水溶性营养素流失。淘米的时候，只需要轻轻的揉一揉，然后用手在锅里搅动1、2遍就好了。这样足够可以把米上明显的灰尘清洗干净。
3
加一小点醋在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，蒸出来的米饭不会有酸味，反而米饭的香气会更浓，同时，米饭也更易于存放，不会容易馊了。
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饭一好马上揭盖·现在电饭锅只要一跳闸，就说明煮好了，但是这个时候千万不要马上打开锅盖，会导致上面一层米饭偏稀，锅底却有一层锅巴，不仅浪费而且很难清洗。其实我们只要在饭好了后，不好马上断电开盖，让米饭出于保温状态5分钟，这样米饭会口感更好。而且不易粘锅。
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往米饭里面加一点点茶叶子·根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
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往米饭里面加一点点花生油首先米放清水中泡2小时，然后沥干，在放入锅中，滴几滴植物油，或一勺猪油，再加入适量的热水，既可以蒸了。如果是高压锅，8-10分钟就可以了。这样做的米饭，油润透亮，口感香醇，同时米饭中加油也不会容易粘锅
注意事项
1
放点牛奶也不错
2
可以试一试
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