又是一年端午粽飘香,我们家在一个月前婆婆就开始忙着包粽子吃了,实际上我对吃所有节日有关的食品都不是很感兴趣,比如汤圆、粽子、月饼每次都是浅尝即止,但是我非常喜欢制作这些节日食品的过程,觉得有了这些食品节日才会显得隆重,才是真正的过节。
小时候除了新年最爱过端午节,一大早全班同学都会带上鸡蛋鸭蛋去学校,同学之间开始碰蛋游戏,看看谁家的蛋壳最坚硬,经过一轮大战后大家总结出放在粽子里一起煮过的鸡蛋壳最硬,整个上午教室里都弥漫着蛋香味,充满欢声笑语。中午用百草煮出来带有草香味的水洗完澡,就可以穿上新衣服,还会在手脚腕上系上漂亮的五彩线,脖子上挂着妈妈亲手缝制的香荷包,觉得特漂亮,年纪越大越发怀念以前上学时那种无忧无虑的日子。
因为风俗习惯不同大家包的粽子形状和口味各异,我们这里一直都是包这种四个角的粽子,馅料都是甜口的,还有就是包那种什么都不放的粽子,煮好后沾白糖吃。
公司电脑中病毒了,一早折腾好久才把这些图片给整理好发上来,郁闷啊。
工具/原料
1
食材:糯米,蜜枣,花生
2
辅材:芦苇叶,草
方法/步骤
1
将糯米提前浸泡,
2
新鲜芦苇叶放入开水中氽烫洗净
3
花生米也提前浸泡
4
将芦苇叶并排排三至四个拿在左手中,
5
用右手圈成一个漏斗状,最下面的一个角就出来了
6
在里面装入糯米和花生
7
放一粒蜜枣
8
再加入一些糯米装满
9
将剩余的粽叶盖上,捏出三个角,
10
将粽叶都缠绕上,
11
用草绳扎好就可以了。
12
包好的粽子放入锅中大火蒸熟
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