春天到了，又到了吃野菜的季节，到地里挖了好多荠菜，做成煎饺味道很是鲜美。
食材
1
面粉 2碗
2
猪肉 300克
3
韭菜 200克
4
荠菜 适量
5
油 3勺
6
盐 适量
7
味极鲜酱油 1勺
8
鸡精 适量
步骤/方法
1
猪肉切成丁
2
荠菜摘洗干净后焯水。
3
用清水浸泡2小时。
4
韭菜摘洗干净切碎。
5
泡好的荠菜切碎。
6
将荠菜，韭菜，猪肉放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。
7
面粉加入少量开水，用筷子搅拌成絮状。
8
再加入适量凉水，揉成光滑的面团，醒一会。
9
面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
10
将剂子擀成饼。
11
取一个饼，放入馅料。
12
包成饺子。
13
不粘锅倒入一点油，放入饺子，小火煎制。
14
煎至底部金黄。
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加入热水至饺子三分之二处，中火煮制。
16
待汤汁收干时加入少量水淀粉。
17
撒上白芝麻，小火收干即可。
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