在家的时候，可以尝试做一些美味的青花鱼，肉质紧实，可耐久煮，价格低廉，但富含不饱和脂肪酸，常食可降低胆固醇，减少动脉硬化的危险，实属价廉物美之物，又可以增加蛋白质，何不开始做一做呢，简单方便
食材
1
青花鱼 2条
2
葱末 少许
3
冰糖 2颗
4
生姜 少量
5
大蒜头 3颗
6
小辣椒干 3个
方法/步骤
1
先将青花鱼切断，洗净，把葱切末，生姜切末，大蒜头切末，小辣椒干切断，放在碗里备用，
2
倒油，等油烧热后，放入准备好的生姜末，大蒜头末，小辣椒干，炒出香味来
3
一会儿之后，放入青花鱼，用锅铲翻炒一下，
4
再放入酱油，冰糖，黄酒，盐，少量的水之后，盖上锅盖，等鱼烧熟
5
鱼熟了之后，放入葱末和鸡精，最后出锅
注意事项
1
放入生姜末等辅料的时候，不易翻炒过久，会影响口感
2
冰糖的数量根据个人口味的喜欢放，本人比较喜欢甜味，所以放的多点，仅供参考哦
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