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怎么选购元宵(汤圆)?

元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的秦朝就有了。汉文帝时,下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。东汉佛教传入,为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把元宵节定为参佛的吉日良辰。元宵的做法,是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。下面分享选购元宵的一些经验。
方法/步骤
1

看品牌。购买元宵,小编还是建议选择品牌的,虽然贵一些,但是吃起来还是比较放心,在选购时可以在各个品牌之间进行筛选。

2

看标志、配料等。在购买元宵时,要注意查看“QS”质量认证标志、食品生产许可证号等,只有这些标志齐全,才能证明元宵的质量好。配料方面也要仔细看好,馅与皮的比例适中,一般而言馅与皮的比例应为25%以上。

3

看包装。质量上乘的元宵,包装袋内应该有托盘,而且一个格对应一个元宵,这样可以防止元宵在运输过程中发生挤压变形,在购买时尽量选择包装好的。

4

看元宵的形状、色泽。合格元宵的形状浑圆、规则,而且色泽洁白、均匀、无杂点,如果元宵呈椭圆,或者其它形状,色泽暗淡,表明质量比较差,不建议亲们购买。

5

查看元宵是否有裂痕。质量好的元宵冷冻比较好,不会有明显的裂痕的,如果你买的元宵有多处裂痕,说明冷冻技术有问题,质量也难以保证的。

6

砸一砸元宵。购买时经过售货员同意,可以试着砸一砸元宵,质量好的元宵受力就会裂开,可以清楚地分辨出馅料和外皮;而劣质汤圆越砸越结实,甚至无法砸开。

7

正规商家购买。消费者购买元宵时最好选择正规的商家,比如大型的超市等。这些购物终端的冷链措施、卫生情况比较有保证。在超市等地方购买时,尽量选择搞活动的,能省一些钱。

注意事项

文字个人原创,图片搜集整理自网络。

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