虎皮辣子是是一道色香味俱全的名肴，属于川菜系，菜辣中带甜，香脆爽口，受到许多人的喜爱，今天给大家分享一下虎皮辣子怎么做。
食材
1
青椒 适量
2
油 适量
3
食盐 适量
4
白糖 适量
5
食醋 适量
6
生抽 适量
7
蚝油 适量
8
水 适量
9
蒜瓣 适量
方法/步骤
1
青椒切段，蒜瓣去皮切成末。
2
锅中倒油烧至六成热，放入青椒分散开改小火油煎，直至青椒四周都出现虎皮外翻，盛入盘中待用。
3
锅中加入蒜末、食盐、白糖、食醋、生抽、蚝油、水搅拌均匀，将调味汁烧开。
4
然后将虎皮青椒放入锅中，翻炒几分钟，使虎皮青椒入味即可。
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