蕨菜是许多百姓喜欢的山菜，如果不会吃就没有食欲，有的可能也不太健康。这里教你一方，让你今年吃了明年还想吃。
食材
1
蕨菜 500克
2
猪肉 50克
方法/步骤
1
选择好嫩的蕨菜
2
把蕨菜用开水烫一下，放在凉水里泡一下
3
把烫好的菜晒干干，别太干，这样不粘
4
如果菜干湿合适，就切成段，自己适合就行
5
把肉切好，最好是肉丝，放锅里炒一下
6
用葱和蒜烹饪一下锅，象炒菜一样，炒好就OK了
注意事项
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最重要的是第三步，是关系到口味的问题
2
干后不吃也可以放着，一定别湿着包着，容易坏，坏了一定不能吃