浸鸡的家常做法

鸡 一只

姜 3片

水 800g

葱 5颗

准备一只土鸡，把鸡的内脏清洗干净，用锅煮开一锅清水。

把鸡和内脏下锅，小火，直至水准备烧开，然后立刻关火。

然后把鸡捞出，放在盘中，用冷水浸冲两次，直到鸡身变凉。

把之前的水再一次煮开，把鸡放在水中，慢火煮。记得把鸡翻一下，使它受热均匀。

等火准备烧开的时候，关火！鸡继续在锅里面浸泡 ，大约50分钟，立刻切块食用。

最后切葱花姜蓉放油和酱油，作为粘料，即可食用。