大虾是大家都非喜爱的食物，它含富有大量的蛋白质、卵磷脂，利于大脑，孩子们都特别喜欢吃；大虾的做法一般有水煮、红烧的方式，今天，小编分享油焖大虾的做法，色香味俱全哦！
食材
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大虾 300克
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食用油 适量
3
盐 适量
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大蒜叶 适量
5
味精 适量
方法/步骤
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准备一些大蒜叶，洗净，切成段；另外准备几片生姜。
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打开煤气灶，将铁锅中的水烧干，倒入适量食用油，放入生姜片，煸一下，倒入大虾，开始炒制。如果有花椒，也可放些花椒。
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随着炒制，虾壳逐渐变红，为防止虾烧黑烧干，放些水。
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放入大蒜叶，再放适量的盐，继续炒几下，然后盖上锅盖，烧1分钟左右。
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待虾烧透后，开始收汁，敞开锅盖，继续烧，直至水烧干，此时虾肉变红，变得比较漂亮了。
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出锅，将虾放于盘子中，红红的虾很诱人，也很香哦！