干锅土豆片的做法

土豆 适量

辣椒 适量

准备两个小土豆，去皮洗干净切成薄片，裹凉水洗去淀粉，备用。再准备五花肉切薄片、青红椒和洋葱切块、备用。

然后起锅烧油，油量多一些，倒上土豆片，炸至土豆片微黄控油备用。

锅留底油放入五花肉，翻炒至变色出香味。

再加上一勺豆瓣酱，翻炒出红油，倒入切好的葱姜蒜，来点干红辣椒段，翻炒出香味。

然后再倒上切好的青红辣椒块和洋葱块，转大火翻炒至段生。

最后倒入炸过油的土豆片，加上半勺盐和一勺蚝油，一勺生抽，少许白芝麻和孜然粒，翻炒均匀就可以出锅了。