银耳莲子红枣汤是一道非常不错的美食，而且营养丰富，在家里准备好材料就可以制作。
食材
1
银耳 40克
2
莲子 15克
3
枸杞 7克
4
龙眼干 5颗
5
盆 1个
6
冰糖 6粒
方法/步骤
1
首先需要选购银耳，要看色泽和品质，品质要好，口感才能更优。
2
拆开包装，拿出一个盘，然后把适量银耳放入，用温水泡发。
3
把浸泡的水倒去，然后用剪刀剪去蒂部黄色部分，银耳撕成小块，清水再次洗净。
4
准备好红枣几颗，桂圆干，少许枸杞和莲子等，洗净备用。
5
把银耳放入锅里，倒入适量温水，加一点油，打开火盖上锅盖。
6
待锅里的水第一滚开了，放入准备好的红枣枸杞等，加入少许冰糖。
7
把银耳煮烂后，关掉火源，然后用勺子盛起，开始食用。
8
经验总结：1.选购银耳，注意品质。2.把适量银耳放入盆里，用温水泡发。3.用剪刀剪去蒂部黄色部分，银耳撕成小块。4.准备好红枣几颗，桂圆干，少许枸杞和莲子等。5.把银耳放入锅里，倒入适量温水，加一点油。6.放入准备好的红枣枸杞等，加入少许冰糖。7.银耳煮熟后，用勺子盛起，开始食用。
注意事项
银耳品质好坏差别很大，选购需谨慎，煮前要先泡发，可以搭配红枣煮汤，操作简单，多尝试就可以。
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