凉拌黄瓜这道家常菜是夏天常备的凉菜,这个是我排版过的版本，之前那个因为是10年写的，没有原创标致。
食材
1
黄瓜 2根
2
蒜 2瓣
3
干辣椒皮 两个
4
麻油 少许
5
白醋 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把小黄瓜洗净，切成块，干辣椒若干切成两段，葱花蒜瓣若干。
2
在泡菜盒内放入黄瓜块、葱花、蒜末、食盐、味精，腌制10分钟。
3
倒出水分，然后用少量花生油把部分葱花蒜末炒出香味，倒入适量醋，最后把辣油倒入研制好的黄瓜块上。
4
待辣油凉后放入味道更佳！
注意事项
1
油热浇入时注意不要烫到 如不小心赶紧用冷水冲洗；
2
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品之一；
3
但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
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