肉末和豆腐末搅拌均匀后和鸡蛋在一起蒸出来的好看美食。简单好做，非油炸更健康。
工具/原料
肉末，豆腐，蒜末，葱姜，十三香，盐，可根据个人胃口选择佐料。肉末占比重三分之一，豆腐占三分之二为好，这样吃起来不油腻，但可以根据个人喜好选择比例。
方法/步骤
1
将豆腐切碎，和肉末搅拌均匀，并拌上佐料搅拌均匀。并置于小碗之中。
2
3
在小碗表面上磕上一个完整的鸡蛋，然后放在火上蒸，半个小时之后，取出即可。
注意事项
1
乘肉末的碗口的大小最好刚好被一个打破的鸡蛋盖住，那样蒸出来比较好看。
2
要让鸡蛋蒸出来色泽比较好看，有光泽，并且保证蛋黄和蛋白的色泽，可在蒸之前在鸡蛋表面滴上几滴油。
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