没胃口的时候你一定要试试做一碗肉末豆腐蒸蛋，简单易上手，味道香滑无比，百吃不腻哦！
食材
1
肉末 150克
2
鸡蛋 60克
3
嫩豆腐 50克
4
生抽 20克
5
盐 5克
6
料酒 25克
7
耗油 25克
8
老抽 10克
9
白糖 5克
10
十三香 5克
11
姜末 3克
12
香油 15克
方法/步骤
1
嫩豆腐切块
2
码入碗底
3
鸡蛋加5克盐
4
打散
5
加入60克清水搅拌均匀
6
过滤到豆腐中
7
保鲜膜扎小眼
8
上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右
9
肉沫中加3克姜末
10
锅中10克底油烧热
11
下入肉沫煸炒至发白
12
加25克料酒
13
加20克生抽
14
10克老抽
15
25克蚝油
16
5克白糖
17
5克十三香
18
翻炒均匀
19
把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上
20
淋15克香油
21
出锅撒葱花
22
搅拌搅拌就可以吃啦
注意事项
口味偏甜者可以适当地加多点糖
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