适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味诱人，十分方便。
食材
1
鸡蛋 100克
2
米粉 180克
3
虾 80克
4
鱼丸 50克
5
油豆腐 50克
6
草菇 30克
7
沙茶酱 40克
8
盐 25克
方法/步骤
1
米粉放入适量清水浸泡1小时，取一锅水煮沸后放入焯烫熟透至软，注意不要煮太久才能更富有弹性的口感
2
焯软熟透的米粉控干水分，放入碗中备用(米粉也可换面条，碱水面，河粉，薯粉等，随自己喜欢)
3
鲜虾洗净，抽去虾线，剪须，炒锅加热后滴入少许油，炒香蒜泥，倒入鲜虾炒至变色，调入适量盐入味，熟透可，盛出备用(翻炒过的虾比较香口，我更喜欢这样做，你也可以直接用煮沸的水焯烫虾)
4
锅中加入清汤煮沸，将草菇和豆泡切半，和胡椒丸一起倒入到汤中，这时就可取另一锅煮鸡蛋，再次煮沸后将洗净的西洋菜也一同加入焯烫
5
调入沙茶酱、盐、鸡精、适量油，西洋菜焯烫至软熟时先捞出放入装有米粉的碗中
6
将熟鸡蛋切半，和所有煮熟的食材码入到米粉碗中
7
最后淋入锅中滚煮的汤料，撒入香蒜粒或香菜食用
注意事项
1
口味按照个人需要添加
2
请放凉食用
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