过桥米线大家都很喜欢吃，而炒米线作为其中的一种，同样受欢迎，本篇经验，教你如何自己在家做云水越炒米线，操作简单容易上手，希望大家喜欢！
食材
1
米线 200克
2
胡萝卜 1段
3
豆腐干 1块
4
韭菜 2根
5
香菇 2个
6
黄瓜 半根
7
鸡蛋 1个
8
食盐 适量
9
啤酒 适量
10
老抽 适量
11
生抽 适量
12
食用油 适量
方法/步骤
1
这些切丝，香菇切片，鸡蛋煎熟切丝，锅热油，下豆干、胡萝卜、黄瓜丝稍炒，调入一点食盐，萝卜丝变软盛出。
2
这些切丝，香菇切片，鸡蛋煎熟切丝，锅热油，下豆干、胡萝卜、黄瓜丝稍炒，调入一点食盐，萝卜丝变软盛出，这一步很关键。
3
调入老抽、生抽，用筷子不停翻炒米线，使米线的颜色均匀。调入老抽、生抽，用筷子不停翻炒米线，使米线的颜色均匀，这样，我们的云水越炒米线就完成啦！
注意事项
1
炒米线，最好加点水，吃起来柔软口感好，也促进吸收；
2
入米线时一定要用小火炒，这样就不会炒焦。