鳗鱼干怎么做好吃?鳗鱼干适合红烧或者清蒸,那么鳗鱼干怎么做好吃?
食材
1
鳗鱼干 适量
2
五花肉 适量
3
各种调料 适量
4
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1
鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段,猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。
2
准备好各种调料,葱姜蒜备用。
3
炒锅热油,放入姜片、五花肉煸炒
4
炒至肉变干发黄,放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。
5
锅内加入开水,放入鳗鱼干和香葱。
6
小火烧制一个小时,中途搅拌几次,最后大火收汁。
7
出锅装盘,洒点白芝麻点缀。
注意事项
1
经验仅供参考!
2
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