山药含有大量的黎液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有增强人体免疫力、益智安神、延年益寿的功效
食材
1
大米 50g
2
瘦肉 50g
3
山药 100g
4
香油 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 少许
7
香菜 1棵
山药瘦肉粥的做法步骤
1
做粥之前最好将大米提前淘洗干净，用水泡发一夜。
2
瘦肉肉末提前用盐、生抽腌制入味。
3
煮锅烧开水，水沸后放入大米煮粥，为防止粥水溢锅可淋入少许香油。
4
山药去药切成小丁，香菜洗好切好备用。
5
米粒煮熟但还没有浓稠时放入肉末和山药继续煮粥。
6
待山药煮熟粥浓稠时，放入适量的盐和胡椒粉调味。
7
出锅上撒入香菜搅匀后即可食用。
注意事项
1
煮粥时待水烧开后再放入泡好的米粒煮粥，这样煮出来的粥才会香浓滑口。
2
为防止粥水溢锅可淋入少许香油。