炸酱面是中国非常有特色的面食，基本上人人都听说过炸酱面，所有这篇文章给大家介绍一下炸酱面的做法。
食材
1
宽面条 200g
2
猪肉馅 150g
3
豆腐干 20g
4
虾米 20g
5
黄瓜 20g
6
香菇 10g
7
大蒜 2瓣
8
食用油 30g
9
香油 1小匙
10
酱油 1大匙
11
豆瓣酱 2大匙
12
甜面酱 2大匙
13
白糖 1小匙
方法/步骤
1
虾米泡软；香菇泡软，去蒂切丝；豆腐干、大蒜洗净切末；黄瓜洗净，切丝；
2
锅中倒入油，烧至五成热，爆香大蒜末，放入猪肉馅、香菇丝、虾米、豆腐干及豆瓣酱、甜面酱拌炒，加入酱油、水、白糖和香油焖炸至出味，做成炸酱；
3
把面条煮熟，捞出盛入碗中，加入炸酱及黄瓜丝，拌匀即成。