天气炎热，适合做些简单快手美食。蒜蓉蒸金针菇，就是不错的选择，超级好吃。简单快手，小白也完美可以做好。没有难度，只有美味。
食材
1
金针菇 1把
2
小葱 1根
3
蒜 1整个
4
糖 少量
5
油 适量
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
小米椒 1-2小条
方法/步骤
1
准备材料，金针菇洗净，切掉老根。准备好蒜头，分量是一捆金针菇配一个蒜头。蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃
2
拧干水分后，铺在碟子上。热锅下油。
3
油热，熄火。然后下蒜末，利用锅的余温爆香蒜末。加点糖，一点点就好，主要是调鲜味。
4
加点盐，盐比糖多，主要调咸味。再翻炒一下。
5
把做好的蒜蓉酱，均匀淋在金针菇上。（喜欢辣的朋友，也可以放一些小辣椒圈在金针菇上，一起蒸）锅里烧开水，放上去蒸大概7-8分钟。把铺好蒜蓉的金针菇放在蒸箱里或锅里（锅里加水，等水烧开，出蒸气了）蒸。大概7-8分钟。
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好多厨友问，金针菇是怎么熟的，就是蒸熟的哦。这是第一次蒸金针菇的半捆的分量
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这是没有加辣椒圈，蒸好的样子。金针菇会出很多水，比较甜的。不用扔。把蒸金针菇出的水，倒进碗里，加入生抽，糖，麻油。搅拌均匀。淋回去金针菇上，撒上葱花，即可食用。 很简单，且美味，记得关注我哦！嘻嘻！
注意事项
本菜品的注意事项：菜中加的小料可以根据个人的口味和喜好，适量的增加和减少，口味比较重的可以适量的多加一点盐