在做小圆子之前把紫米和红豆洗一下。泡上准备做小圆子的糯米粉加水。和成面团。要一点一点的加水。不要太软和手做一下对比。大概这么多的面团。大家就比较容易控制量。另外找一个容器。里面加适量糯米粉然后把和好的糯米面团 用手团成这样一个一个小圆球。然后裹上糯米粉。防粘。小球要小一点的。差不多无名指的指甲那么大吧。做这一步可以和家里小宝宝一起做。很有乐趣吧。也很简单。如果小圆子外面的糯米粉太厚。用漏勺筛掉那么大面团。我大概做了这么多小圆子。如果觉得一次吃不完可以放在冰箱里冷冻起来。随吃随取我用电饭煲吧紫米和红包煲了一个小时四十分钟左右。然后加入煮小圆子大概15分钟。这个时间只是参考。还要看个人做的圆子的大小。我家的水比较多。所以没有很粘稠。吃饱了饭可能也不太爱吃特别粘稠的东西。但是小圆子糯糯的很好吃。如果喜欢粘稠的。可以加少量的糯米。看各位客官老爷的个人口味啦。最后调上蜂蜜 或者冰糖都可以。我最近在减肥。所以加的蜂蜜。
食材
1
糯米粉 200g
2
紫米 适量
3
红小豆 适量
4
蜂蜜 适量
5
水 适量
步骤
1
在做小圆子之前把紫米和红豆洗一下。泡上
2
准备做小圆子的糯米粉
3
加水。和成面团。要一点一点的加水。不要太软
4
和手做一下对比。大概这么多的面团。大家就比较容易控制量。
5
另外找一个容器。里面加适量糯米粉
6
然后把和好的糯米面团 用手团成这样一个一个小圆球。然后裹上糯米粉。防粘。小球要小一点的。差不多无名指的指甲那么大吧。做这一步可以和家里小宝宝一起做。很有乐趣吧。也很简单。
7
如果小圆子外面的糯米粉太厚。用漏勺筛掉
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那么大面团。我大概做了这么多小圆子。如果觉得一次吃不完可以放在冰箱里冷冻起来。随吃随取
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我用电饭煲吧紫米和红包煲了一个小时四十分钟左右。然后加入煮小圆子大概15分钟。这个时间只是参考。还要看个人做的圆子的大小。
10
我家的水比较多。所以没有很粘稠。吃饱了饭可能也不太爱吃特别粘稠的东西。但是小圆子糯糯的很好吃。如果喜欢粘稠的。可以加少量的糯米。看各位客官老爷的个人口味啦。最后调上蜂蜜 或者冰糖都可以。我最近在减肥。所以加的蜂蜜。
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