按说炒蒜薹应该用肉丝来炒的，可是我最近上火不能吃大鱼大肉，实在是馋了，今晚决定就用五花肉片炒蒜薹了，想着吃那个大片的五花肉就香呀，哈哈，就这么办了，开始炒菜。今年蒜薹好贵呀，蒜你狠是不是又要回来了，趁着还没到春节赶紧多吃几次吧，照这个趋势春节不定多少钱一斤呢还。
食材
1
蒜薹 400g
2
五花肉 100g
3
姜丝 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
首先将蒜薹摘一下，去掉老的地方，在清水里泡一会儿
2
五花肉切片姜切丝备用
3
蒜薹切段
4
炒锅烧热以后加入玉米油
5
下入五花肉片煸炒
6
肉片变色以后下入姜丝
7
再加入切好的蒜薹段
8
翻炒一下加入适量盐
9
倒入生抽翻炒均匀就可以了
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出锅装盘即可食用
注意事项
因为蒜薹有点发甜所以放了酱油以后稍微翻炒就出锅，不然很爱扒锅。
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