春天来了，是时候将春天搬到饭桌上了。蒜苔、菜台、香椿头...各种春天的味道。今天，就为大家介绍一道，简单、清淡、美味、荤素相间的春季当季家常菜-五花肉烧蒜苔。
食材
1
蒜苔 500克
2
五花肉 200克
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
盐 适量
7
老姜 适量
8
菜籽油 适量
方法/步骤
1
将买回的蒜苔、五花肉洗净，沥干，备用。将老姜切丝备用。
2
在炒锅中倒入适量菜籽油，中火烧至发出青烟。
3
倒入准备好的五花肉，翻炒至焦黄色。此时加入料酒，生抽，老抽和盐，继续翻炒至五花肉呈棕色。加入适量清水，盖锅焖10分钟。
4
五花肉入味后，加入准备好的蒜苔，翻炒至少许青黄色，加入适量清水，盖锅盖焖煮。
5
约10分钟，蒜苔熟透，打开锅盖，将蒜苔翻炒，收汁。
6
一道美味的春天味道就完成了。你可以选择用素色的盘子装盘，享受单纯的美味。
注意事项
五花肉烧纸焦黄即可，注意不要糊掉。