蒸蛋是很多朋友（包括我0.0）最爱吃的美食之一。滑嫩嫩的水蒸蛋，放点生抽就很好吃，想要做出嫩滑的水蒸蛋，可是有几点小窍门的，这里小方丈和大家分享分享下经验
食材
1
鸡蛋 2个
2
秋葵 2根
3
温开水 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
香油 适量
方法/步骤
1
准备食材，秋葵洗净，切片放一边，鸡蛋敲碎入碗加水（比例1：1.5），谁可稍多加些，这样会更嫩
2
注意：鸡蛋里混的水是温开水，用打蛋抽（超市都有卖的，用起来比筷子好太多）不停搅拌鸡蛋水，然后用小勺去除泡沫。
3
用保鲜膜盖住鸡蛋碗，牙签在膜上扎几个孔，（这样水蒸气不会留到蛋液里，也不影响排气）
4
蒸的时候用中火，等开锅后蒸10分钟左右。
5
蒸好的滑蛋放上秋葵，放入适量生抽，几滴香油即可！
注意事项
切记一定要用温开水，不要放凉水，凉水蒸出来的鸡蛋有蜂窝状
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