西红柿炒花菜——怎么吃都不会厌的美味

西红柿 1只

花菜 200克

盐 适量

白糖 适量

西红柿，洗净后，打十字，起热水锅，去皮后，切小丁。

花菜，清水浸泡30分钟后，切成薄厚均匀的片状，起热水锅，水开后点入几滴油，放入切好的花菜焯水，其颜色加深后立即捞出浸凉水，备用。

起热油锅，油热后放入切好的西红柿丁，并转小火慢慢煸出西红柿中的汁，待汁煸出来后，加入适量的水和白糖，炒成浓汤汁后，倒入焯过水的花菜，并转大火，快速翻炒花菜，待菜中汁液快吸收完时，加入适量盐，汤汁收干时，即可关火出锅。