果丹皮酸甜可口，有助消化，儿童尤为喜食。主要原料为山楂。山楂既是食品又是药品，按照中医理论，焦楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效，现代医学经过研究已经证明，山楂含有有机酸，有机酸能够增加消化酶分泌。除此之外，山楂还有软化血管的作用。
食材
1
山楂 500g
2
糖 200g
3
水 适量
4
柠檬汁· 适量
方法/步骤
1
将山楂洗干净，把水晾干。
2
将山楂去蒂，从一头切掉，然后用刀在中间转一圈，将核去掉，加入柠檬汁防止氧化。
3
去好核的山楂加入200g白砂糖，腌制一晚上。
4
隔夜将腌制好的山楂加入适量的水，放到平底锅中小火煮，大概半小时，
5
将煮好的山楂压成山楂泥。
6
将山楂泥平铺在垫了油纸的烤盘上，用抹刀抹平。
7
放入烤箱上下火55度烤2h左右，即可。
8
按自己喜好切除自己喜欢的形状既可以慢慢享用了。
注意事项
水果切开遇空气容易氧化，所以去核的时候速度稍微快点，记得加入柠檬汁，防止被氧化。
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