牛肉粒炒饭怎么做，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
准备牛腩、土豆，米饭等食材。
2
牛腩用清水泡去血水，切成小粒，调入适量的盐、蛋清 、生粉、料酒和黑胡椒抓均匀，接着加点清水和菜油抓匀腌制10分钟。
3
杭椒切成小圈，土豆去皮切成小粒。
4
热锅凉油，加入葱花和姜片，炒出香味，倒入牛肉粒，翻炒至肉色发白，接着加入适量的老抽，大火翻炒。
5
加入杭椒和土豆粒，调入适量的盐和鸡精，继续大火翻炒均匀，加入米饭，大火翻炒均匀即可。
6
总结如下。
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