沿海地区最多的就是清蒸海鲜了，这样能保证海鲜的鲜味。话不多说，能帮到大家的话记得点个赞。
食材
1
螃蟹 按照每人4-5
2
生姜 适量
3
料酒 适量
4
辣根 少许
5
醋 少许
6
味极鲜 少许
7
蒜 少许
8
香油 少许
方法/步骤
1
首先就是把螃蟹洗净，放在蒸笼里。姜切大片，再准备一些姜末。
2
蒸锅里加入水，加入少许料酒，把大姜片放入水里。把螃蟹的蒸笼盖上，再盖上锅盖。带水开后再蒸20分钟即可。
3
现在准备蘸料。螃蟹是寒性的东西所以我们准备三种蘸料。首先就是刚刚准备的姜末，加入米醋就完成第一种了。第二个就是辣根，加入味极鲜跟米醋。味极鲜要比醋多。这个要注意，辣根的味道较重，适量适量。最后一个就是大蒜泥倒入香油跟米醋就好了。
4
其实还有一些蘸料在这里就不提了，清蒸蟹主要吃的是先，一般我都不会用蘸料，但是不是住在海边的小伙伴可能脾胃受不了，所以生姜的蘸料是要用的。
注意事项
水可以加多点别糊锅
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