螃蟹是公认的食中珍味，不但味道奇美，而且营养丰富
食材
1
螃蟹 250克
2
葱 5克
3
蒜 3克
4
醋 5克
5
生抽 10克
6
油 10克
7
水 500克
8
盐 3克
方法/步骤
1
准备好食材
2
把买来的鲜活螃蟹放清水里，让其吐一会儿泥沙及杂质
3
用手抓住螃蟹壳的两边，再用牙刷把螃蟹仔细刷洗干净，包括扎绳也多刷刷，不要被它夹到手
4
螃蟹性寒凉，搭配姜醋汁一起食用，味美更加鲜美，还可祛寒暖胃
5
开小火蒸，待听不到螃蟹响动后，再转大火蒸12分钟左右，蒸好的螃蟹，干干净净，不断腿不流黄
6
美味就做好了。
注意事项
螃蟹一定要吃鲜活的，不吃死蟹和隔夜蟹
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