中医认为螃蟹对淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。但螃蟹性寒，又是食腐动物，所以吃时必须蘸姜末醋汁来祛寒杀菌；螃蟹腮、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。由于蟹肉性寒，脾胃虚寒以及伤风、腹泻的病人不能多食。先上个成品，各位看官，感觉如何？ 原料：大闸蟹、啤酒、生姜、生抽、醋和糖。做法：1、将蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。2、把啤酒倒入锅煮沸。3、放入蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。 迫不及待，开动了！
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