青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。那么常见的杭椒和二荆条怎么区分呢？接下来就给大家说一下；
工具/原料
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杭椒
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二荆条辣椒
方法/步骤
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杭椒果面略皱，一般用来做美味佳肴的佐料，味道微辣，辣而不燥，二荆条辣椒果面较光滑，且鲜艳，有光泽感，味道相比较辣，一般用来做正宗川菜的调料，如豆瓣和榨菜等名牌产品必须用它作为重要原料。
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二荆条作为一种原产于四川的辣椒，并且它的味道和普通的辣椒有一些不同，它主要微辣并且还特别的香，二荆条的色泽特别的光亮它主要是油色泽并且发红，并且它的口感在那交通也非常的适中，并且味道还特别的香，还有就是二荆条的胶条特别的细长，腰间处有弯钩，并且它的外形非常的美观，还有就是辣椒果皮中含有的辣椒素是主要是辣味的来源。二荆条的作用其实是非常广泛的可以做，我们平时炒菜时用还可以作为一种腌制一些蔬菜，比如说四川中特有的豆瓣或者榨菜都是由二荆条作为原料，那就是它可以作为泡菜，也可以做干辣椒或者辣椒粉是很好的调味品。
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杭椒的生长类似于灌木或亚灌木，并且他的叶柄非常的短，它的叶片呈卵状分布，并且杭椒属于长成一种常见型，中部比较粗犷，而下部比较有端间，并且杭椒的花是成对生长的，有时候可以有三朵甚至更多种，花冠通常为绿白色，并且果实为直立生长从顶端，然后逐渐变粗长大约在5厘米左右，味道有绿色或者红色。
注意事项
辣椒的种类不同辣度也会不一样哦